Как очистить самогон углем.

Дата публикации: 18.01.2018

Очистка самогона углем.

Очистка самогона углем - очень действенный и способен избавить дистиллят от 86% содержащихся в нем сивушных масел и от 92% сложных эфиров. Но при неправильном использовании угля в самогоне могут образоваться ядовитые соединения.
На поверхности древесного угля находится очень большое количество пор, что делает его отличным адсорбентом. Он впитывает в себя и задерживает вредные примеси (сивушные масла), содержащиеся в самогоне.
Сивушные масла являются гидрофобными веществами – плохо растворяются в воде, зато отлично это делают в спирте. Поэтому, чтобы процесс очистки произошел более полно, самогон надо разбавить водой до крепости 20%. Тогда сивуха перестает растворяться в спирте и уголь ее охотно впитывает в себя.
Если все делать правильно, можно добиться очень высокой степени очистки продукта. Наиболее эффективно поглощаются примеси углем с размерами частиц 1-2,5 мм.
Не рекомендуется очищать самогон из фруктово-ягодной браги, вы рискуете потерять вкусовые качества такого напитка.
При длительном контакте угля и спирта происходит окисление последнего с образованием вредных веществ – альдегидов, поэтому процесс надо ограничивать по времени в 20 минут. После очистки возможно снижение крепости самогона примерно на 2 градуса.

Виды угля для очистки.

1. Березовый активированный уголь (БАУ-А).
2. Березовый угол БАУ-ЛВ. Размер частиц мельче чем у БАУ-А, создан специально для ликёроводочной продукции
3. Кокосовый. Делается он из скорлупы кокоса. Данный уголь обладает более высокой очищающей способностью, чем березовый. Активированный уголь для очистки спирта изготавливают при 800-1000 °C. Если температура будет ниже, то в нем могут оставаться смолы в небольшом, но достаточном количестве что бы испортить нам продукт.

Инструкция по очистке самогона.

1. Уголь берется из расчета 10-20 грамм (столовая ложка с горкой) на 1 литр сортировки.
2. Промывается питьевой водой от пыли.
3. Берется угольная колонна или обычная пластиковая бутылка, в пробке которой делаются отверстия и срезается дно делается несколько отверстий и срезается дно. Под пробку кладется кусочек ватки или ватного диска и засыпается необходимое количество угля.
4. Затем заливается самогон и фильтруется. Фильтрацию можно проводить 2-3 раза
Также можно просто засыпать уголь в емкость с самогоном и хорошо взболтать. При этом дозировку лучше увеличить вдвое. Уголь в самогоне держать не более 20 минут, затем профильтровать через вату или фильтровальную бумагу.

Регенерация угля в домашних условиях.

Уголь можно использовать несколько раз, но со временем он теряет свои адсорбирующие свойства. В промышленности его подвергают регенерации. Это можно сделать дома, для этого уголь промывают водой несколько раз, выдерживая в воде по 15-20 мин. Затем воду сливают, помещают уголь в духовой шкаф и сушат 6-8 часов при температуре не выше 200 0.